La comida y el vino

Entre el mar y las montañas.

La península de Sinis y el Montiferru ofrecen la posibilidad, en un área relativamente pequeña, de disfrutar de los platos típicos de la tradición del mar y de la montaña.

La Bottarga de Cabras, nuestro caviar: "la bottarga es una especialidad de Cerdeña, más sabroso que el caviar", escribió la periodista Irene Virbila en el diario Los Angeles Times.

¿Y qué pasa con la fregola, plato que va bien tanto con los frutos de nuestras costas como con los productos de nuestra montaña? "La fregola de Cerdeña ha conquistado los grandes restaurantes de París y los pasillos del poder como el Elíseo", escriben los periódicos franceses Libération y Le Point.